菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣炒田螺

辣炒田螺

安小白画渣

收录时间：2022-12-08 08:37:30 热度：5114℃

辣炒田螺的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺半斤
干红辣椒 8个
灯笼椒 3个
葱半根
姜 5片
蒜 5瓣
八角一个
花椒一勺
啤酒半罐
香菜一根
麻椒一勺

辅料

盐少许
郫县豆瓣酱 两勺
胡椒粉 少许
淀粉少许
香叶 3片
小茴香 一勺
食用油 两勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒田螺的做法步骤

1
田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。
2
准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。
3
干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。
4
热锅放水，煮开，温水时田螺下锅，大火焯5分钟。捞干水份，备用。
5
热锅放油，七八分热时放入花椒麻椒，干辣椒，灯笼椒，八角香叶翻炒出香味。
6
加入葱姜蒜炒香。再加入两勺郫县豆瓣酱，少许胡椒粉少许盐和半罐啤酒炒香。煮开。
7
倒入田螺，继续翻炒
8
翻炒收汁。
9
汁收的差不多的时候倒入少许淀粉水，翻炒。
10
出锅后撒上香菜末儿。
11
成品。

本次制作《辣炒田螺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

健忘鲁菜腊八防雾霾海鲜外国美食陕西菜宴客菜北京小吃儿童节常见菜式补血意大利菜烛光晚餐润肤七夕饼干面食