菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶蛋黄酥

抹茶蛋黄酥

落花糖堡DIY烘焙

收录时间：2024-05-28 18:32:28 热度：1051℃

抹茶蛋黄酥的做法

2张图片

“ 一直想吃的抹茶蛋黄酥，今天终于有空做了一次。 ”

食材明细

水油皮

中筋粉 45g
糖粉 10g
黄油 18g
水 16ml

油酥

低筋粉 35g
抹茶粉 5g
黄油 25g

馅料

鸭蛋黄 6个
豆沙 120g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶蛋黄酥的做法步骤

1
混合水油皮材料。
2
揉好的水油皮，放冰箱冷藏半个小时。
3
混合油酥材料。
4
揉好的油酥，放冰箱冷藏半个小时。
5
鸭蛋黄放白酒泡一下去腥，150度放烤箱烤8到10分钟。
6
烤好的鸭蛋黄。
7
冷藏好的水油皮和油酥。
8
分成三等份。
9
水油皮包油酥。
10
包好后的面团擀成牛舌状。
11
卷起来。
12
对切两半。
13
豆沙包蛋黄。
14
把皮擀开。
15
包好的抹茶蛋黄酥，放入预热好的烤箱，160度烤30分钟。
16
成品。
17
成品。

制作小窍门

方子是6个的量。

本次制作《抹茶蛋黄酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

意大利菜酸奶英国菜鱼类荤菜台湾美食饺子下奶农家菜护肝冬季食谱饮品西式宴请清热祛火饼干四川小吃芝士蛋糕江西小吃