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收录时间:2024-04-27 08:10:34      热度:2102℃
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

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这是一道再平常不过的家庭菜了!营养特别丰富的快手菜,越简单的菜在配料和调料的搭配上也要花点儿心思。这道菜里面我用了葱白提香,再用了青红椒提那位因为整道菜里面如果放辣椒酱的话,整个颜色会特别不好看。 麻味我是用的花椒面放在鸡蛋里面的。细节决定成败做好每一道菜,大家只要用心做就能做好。

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发黄瓜洗干净对半剥开去掉里面的籽切成斜刀口备用(这个黄瓜不用去皮)。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    泡木耳反复洗净用手撕成块要略大一些,好看。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    大葱和二荆条条和小米那切成圈备用。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    两个鸡蛋里面加入少许盐。再加入花椒面加温水和少许白醋(加温水是为了让炒出来的鸡蛋口感更柔软。加白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)用筷子把它搅拌均匀。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅底放少许调和油油辣以后倒入鸡蛋。那个要快速翻炒,把鸡蛋炒的很干才好吃。炒好的鸡蛋起锅备用锅底留油。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅底留油,倒入所有调料炒出香味。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入木耳快速翻炒两分钟。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入黄瓜片,倒入蚝油和少许盐。快速翻炒。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放鸡蛋调一点味精和白糖。
  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    色鲜味美。
本次制作《黄瓜木耳炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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