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凉粉

收录时间：2022-12-08 07:40:43 热度：1362℃

凉粉的做法

2张图片

食材明细

主料

绿豆淀粉 250g

辅料

水 6碗

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉粉的做法步骤

1
沙淋绿豆粉（不可以用玉米淀粉，口感不好)。
2
1碗水+1碗粉调匀。
3
5碗水烧开，粉浆缓缓倒入开水中，一边倒一边搅拌，调小火，不停搅动3-5分钟，看到锅内粉透明并冒发泡，关火。
4
倒入盘内，冷却后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
5
食用时取出切条，可以加黄瓜.麻汁.蒜.酱油.醋.辣椒油凉拌，也可以放肉丝豆蚝油青菜炒。

本次制作《凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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