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香菇粉丝扒鸡蛋

收录时间：2022-12-07 13:49:27 热度：9371℃

香菇粉丝扒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

香菇 8朵
龙口粉丝 1扎

辅料

鸡蛋 2个
蒜头 2瓣

配料

盐 1茶匙
生抽少许
黑胡椒粉 少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤

1
香菇泡发后切成长条，粉丝也用冷水泡泡，然后剪短一些（一扎大概剪两下就够了）。
2
鸡蛋加入少许生抽打发好，待用。
3
蒜头切成沫，下油锅爆香一下。
4
因为粉丝容易粘锅，所以倒入香菇和粉丝的同时，加入适量清水（刚好没过食材即可）以及盐，盖上锅盖，中火焖4～5分钟。
5
将蛋液倒至香菇粉丝上。
6
别忘了撒上黑胡椒粉哟～
7
翻炒均匀即可（如试味感觉太淡，此时可以加少许生抽）。

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐

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