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香菇粉丝扒鸡蛋
香菇粉丝扒鸡蛋
开心肥羊
收录时间:2022-12-07 13:49:27 热度:9388℃
2张图片
食材明细
主料
香菇
8朵
龙口粉丝
1扎
辅料
鸡蛋
2个
蒜头
2瓣
配料
盐
1茶匙
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香菇粉丝扒鸡蛋的做法步骤
1
香菇泡发后切成长条,粉丝也用冷水泡泡,然后剪短一些(一扎大概剪两下就够了)。
2
鸡蛋加入少许生抽打发好,待用。
3
蒜头切成沫,下油锅爆香一下。
4
因为粉丝容易粘锅,所以倒入香菇和粉丝的同时,加入适量清水(刚好没过食材即可)以及盐,盖上锅盖,中火焖4~5分钟。
5
将蛋液倒至香菇粉丝上。
6
别忘了撒上黑胡椒粉哟~
7
翻炒均匀即可(如试味感觉太淡,此时可以加少许生抽)。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
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