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香煎茄子

阳台上的草莓

收录时间：2024-05-30 12:25:20 热度：3850℃

香煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1只
鸡蛋 1只
面粉 2勺
淀粉 1勺
盐 2g
植物油 50g

辅料

孜然辣椒粉 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎茄子的做法步骤

1
茄子去皮切稍微厚点的片。
2
茄子片放盐腌10分钟。
3
腌好的茄子片过一遍清水，鸡蛋，面粉，淀粉，盐加适量水拌成稀面糊。
4
平底锅放油烧热，茄子片挂糊后放入锅里中火煎。
5
煎至两面金黄即可。
6
成品图，装盘时摆一层茄片，撒一层孜然辣椒粉。

制作小窍门

孜然辣椒粉可换成自己喜欢的调料。

本次制作《香煎茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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