菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

收录时间：2022-12-16 02:31:49 热度：1863℃

鱼香茄子的做法

2张图片

“ 茄子，一直是我们餐桌上的常客。今来一款：鱼香茄子！一款好吃下饭的家常菜，方便操作，香软美味！ ”

食材明细

主料

长茄子 一个
黄豆酱 两勺
葱两根
蒜适量
姜适量
肉末适量
小米椒 一个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
淀粉适量
糖适量

美食特点

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子葱姜蒜备用。
2
肉末，葱姜蒜小米椒改刀备用。
3
茄子去皮切段，泡入水中以免氧化。
4
锅中入油放入猪肉炒至上色，放入葱姜蒜小米椒炒香。
5
放入茄子的段加生抽，五香粉翻炒。
6
加入两勺黄豆酱一起炒匀，淋入水淀粉，少许糖。
7
出锅加盐调味即可。
8
家常小菜，请您品鉴。
9
成品图。

制作小窍门

茄子改刀后可放入水中，以免变色影响美观

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

乳酪蛋糕下饭菜陕西菜补血早餐高档粽子抗衰老补心汤圆利尿 BBQ 私房菜布丁感恩节谷雨传统美食甜品