菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大盘鸡

大盘鸡

收录时间：2024-05-18 05:48:38 热度：6428℃

大盘鸡的做法

2张图片

“ 麻辣鲜香，肉嫩，土豆面糯，再拉入几条烩面到汤里，过瘾???? ”

食材明细

主料

白条鸡 半只
土豆半个
胡萝卜 半个
洋葱半个

辅料

花生油 适量
姜适量
香叶适量
八角 3个
花椒适量
麻椒适量
小米椒 适量
葱段适量
冰糖适量
青岛啤酒 一罐
盐适量
生抽适量
老抽一点
蒜适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
洋葱切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。
2
花椒麻椒，姜蒜葱，八角香叶。
3
鸡块凉水入锅，绰两滚儿捞出温水洗一下控水备用
4
锅内适量油烧热，冰糖放入炒出糖色。
5
鸡块放入翻炒，均匀布满糖色儿，大料放入炒香。
6
适量老抽，生抽翻炒均匀。
7
一大勺郫县豆瓣酱，适量盐，翻炒均匀。
8
一罐啤酒全部倒入，盖上盖炖18分钟。
9
放入胡萝卜土豆炖10分钟。
10
洋葱小米椒放入，炖五分钟。
11
炖好的大盘鸡。
12
装盘，撒上香葱碎点缀。
13
成品。
14
成品。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜新疆菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

凉菜养生菜产妇泡酱腌菜湖北小吃果冻慕斯贴秋膘甜品排毒赣菜雨水抗过敏防雾霾澳门美食东南亚消暑解渴疏肝理气