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春日
[宋] 陈与义
朝来庭树有鸣禽,红绿扶春上远林。
忽有好诗生眼底,安排句法已难寻。
西兰花富含丰富维生素C,能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应;能补充钙质,强健身体,提高体力免疫力;具有降血糖,降血压,降血脂的功效;还具有强脑健胃、提高记忆力、通便补肾、增强血管韧性抗衰老的功能。 ”
食材明细
美食特点
红绿扶春上远林的做法步骤
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1
西兰花改小朵,用淡盐水或小苏打水浸泡5~10分钟,可以去除农药残留和小虫子,吃着更放心。
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5
捞出虾头,加少许盐,汤沸腾后,倒入西兰花,煮至颜色翠绿,捞出沥水。
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6
锅洗净,入油烧热,倒入虾仁翻炒几下,再倒入西兰花,加适量盐翻炒至虾熟,洒少许味精拌匀即可出锅。
制作小窍门
西兰花过水,一定要用沸水,才能保持翠绿鲜嫩,减少可溶性营养物质的流失
本次制作《红绿扶春上远林》所使用的厨具:炒锅