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酸辣紫白甘蓝

收录时间：2021-11-22 04:26:28 热度：5549℃

酸辣紫白甘蓝的做法

1张图片

“ 酸辣爽口，不错的下饭菜，也可以凉拌。 ”

食材明细

主料

白甘蓝 一半
紫甘蓝 一半

辅料

色拉油 适量
泡椒 3个
蒜瓣 3个
盐少许
鸡精少许
米醋少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣紫白甘蓝的做法步骤

1
白甘蓝，紫甘蓝切丝备用。
2
起锅烧水，水开下锅焯下水，水开关火焖两分钟，捞出过凉水。
3
起锅，倒入色拉油。
4
放入泡椒，蒜瓣，煸炒出香味。
5
倒入甘蓝，翻炒几下。
6
加入少许盐，鸡精，大火继续翻炒几下。
7
起锅前倒入少许米醋，翻炒两下再出锅（加入醋，你会发现颜色会变鲜艳了）。

本次制作《酸辣紫白甘蓝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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