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收录时间:2022-11-16 08:19:51      热度:3702℃
麻椒油红油拌凉皮的做法

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炎热的夏天吃一盘凉皮,清爽麻辣,增进食欲。

食材明细

主料
  • 凉皮 适量
  • 黄瓜 1根
  • 香菜 适量
  • 干辣椒丝 适量
辅料
  • 麻椒油 适量
  • 红油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

麻椒油红油拌凉皮的做法步骤

  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:2
    2
    我用的是干凉皮,所以要泡发。夏天凉水就可以,冬天用温水,十分钟就可以。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:3
    3
    煮锅加水烧开加入泡发好的凉皮煮四五分钟左右,没有硬心即可。不要煮时间太长,会化掉。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:4
    4
    煮好的凉皮捞出拔凉。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:5
    5
    黄瓜洗净切片然后切丝。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:6
    6
    香菜切末切段都可以。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:7
    7
    捞出拔凉过得凉皮控干水分,放入盆中,加入黄瓜、香菜、辣椒丝、盐、鸡精。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:8
    8
    按个人口味加入适量麻椒油、红油,拌均匀即可。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:9
    9
    装盘。
  • 麻椒油红油拌凉皮的做法步骤:10
    10
    开吃了。爽口、麻辣鲜香。
本次制作《麻椒油红油拌凉皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   快手菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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