菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱香酸菜发面千层饼

葱香酸菜发面千层饼

收录时间：2023-06-07 07:45:14 热度：7931℃

葱香酸菜发面千层饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡肉肠 四根
酸菜丝 500g
葱适量

辅料

五香粉 适量
辣椒粉 适量
盐适量
糖适量
泡打粉 适量
酵母适量
鸡蛋四个

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

葱香酸菜发面千层饼的做法步骤

1
鸡肉肠，切碎。
2
酸菜丝清洗干净控水，备用。
3
控水后的酸菜，再次攥干多余的水份。
4
葱，切碎，也不用太碎。
5
制作油酥，适量面粉倒入热油，稍凉后放入适量的五香粉，辣椒粉，拌匀，备用。
6
制作面团，适量酵母，放入温糖水中待发酵。面粉放入少量盐，泡打粉拌匀。然后放入鸡蛋与面粉混合，放入酵母液，混合成面团。
7
揉成光滑面团，温暖处待发酵。
8
发酵好的面团，取适量。
9
擀开，成大面饼。
10
面饼上先刷层油酥。
11
然后放入酸菜丝，葱碎。
12
最上面再放鸡肉肠碎。
13
面饼卷起，成卷。
14
分成适合大小的剂子。
15
两边捏紧后，往中间收口，轻按成饼坯，待用。
16
电饼铛预热后不用放油，放入饼坯，小火烙制。
17
烙制成熟后，即可食用。
18
饼皮酥脆，内里柔软，馅料咸鲜微辣还有蛋香，还不错。

制作小窍门

因为和面添加四个鸡蛋，饼凉后会有蛋腥味，一定要趁热吃????

本次制作《葱香酸菜发面千层饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

霜降清热解毒饮品贵州菜止血调理天津小吃圣诞节教师节高档晚餐印度菜春卷明目立春祛痘温州菜月饼本帮菜