“ 腐竹又称腐皮，其色泽黄亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可用于烧、炒、焖、煮汤、凉拌等等，可与不同的肉类搭配做成佳肴，所以说腐竹是一种很不错的食材。像今天的这道凉拌腐竹，吃起来也是那么的爽口。 ”

主料

• 腐竹 200克

辅料

• 蒜 3瓣
• 指天椒 3个
• 香菜 2棵
• 油炸辣子 1勺
• 芝麻油 几滴
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 盐 1克
• 鸡精 1克