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椒盐腰果虾仁
椒盐腰果虾仁
非常御猫
收录时间:2024-01-09 22:31:12 热度:6434℃
2张图片
食材明细
主料
虾仁
适量
生腰果
适量
西兰花
适量
胡萝卜
适量
辅料
椒盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
椒盐腰果虾仁的做法步骤
1
虾仁洗净泡入料酒,冷藏15min以上。
2
西兰花切小颗,泡在温水中15min左右。
3
不是特别爱吃胡萝卜,纯属为了配色,切成喜欢的模样。
4
西兰花、胡萝卜焯水。
5
不要煮太久,捞出沥水,备用。
6
腰果洗净(保留水迹),冷油下锅,焙至腰果金黄,捞出放到干燥的碗里。(我焙的时间有点久,黑了点)
7
焙腰果的油保留,倒入姜末、蒜末、虾仁,翻炒几下,加一点点生抽,再加入西兰花、胡萝卜,略炒几下,关火,撒椒盐,拌均匀。
8
出锅,美美哒~
本次制作《椒盐腰果虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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