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西红柿青椒炒红薯藤

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收录时间：2024-06-05 13:06:33 热度：6272℃

西红柿青椒炒红薯藤的做法

1张图片

“ 奶奶说，在她小的时候，没饭吃，吃炒的红薯藤都是好幸福的事。 ”

食材明细

主料

红薯藤 一把
青椒 4个
西红柿 2个

辅料

花椒适量
蒜 10颗
盐适量
十三香 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤

1
红薯藤去老茎叶子洗净切段。
2
辣椒切丝。
3
西红柿切块。
4
蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。
5
烧一锅水，水开下红薯藤焯水。
6
焯熟过凉水。
7
炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。
8
放大蒜，炒出香味。
9
放西红柿和青椒。
10
西红柿和青椒炒软放红薯藤。
11
放盐。
12
十三香。
13
翻炒一下放鸡精出锅。
14
成品。

制作小窍门

1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。

本次制作《西红柿青椒炒红薯藤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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