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辣子鸡丁

夏家妈妈的美食

收录时间：2025-07-30 13:18:08 热度：4788℃

辣子鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

小鸡腿 4个
螺丝辣椒 2个

辅料

葱 1颗
蒜半瓣
花椒半两
干辣椒 半两
胡椒粉 适量
盐少许
蚝油少量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣子鸡丁的做法步骤

1
准备好辅料，蒜切片，干辣椒切段，葱切成葱花。
2
青椒切丁，鸡腿去骨切丁备用。
3
鸡丁中加入盐。
4
加胡椒粉。
5
加入菜油拌匀即可。
6
锅中倒油，将鸡丁炒至七分熟备用。
7
倒油烧热后，放入切好的蒜片。
8
放入葱花，翻炒两下。
9
放入花椒。
10
放入干辣椒。
11
炒出香味后，放入备用鸡丁。
12
翻炒两下，放入少许盐。
13
放入少量蚝油。
14
最后放入青椒丁，翻炒两分钟装盘。
15
香喷喷辣子鸡丁炒好了，拌饭利器哦。

制作小窍门

盐要少放一些哦。

本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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