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收录时间:2021-11-22 04:18:53      热度:1086℃
凉拌苦瓜的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 苦瓜 1根
  • 红椒 一点点
辅料

美食特点

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净切开去除瓜瓤,红椒洗净去瓤。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜顶刀切片,红椒切条。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    坐锅沸水中加入少许盐将苦瓜红椒一起放入焯上40秒左右,捞入凉水中挤干水分,装入容器中。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    这里有一步忘了拍照了,文字说明一下吧:切少许的葱姜丝摆在苦瓜上,坐锅放少许的油,油热炸两三个干辣椒,炸好后将辣椒捞出,油锅再次加热烧至六成热时将油浇在葱姜丝上。然后苦瓜中加入适量的盐,味精,糖拌均后即可食用。
本次制作《凉拌苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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