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仿真香菇小馒头

收录时间：2021-11-22 04:15:58 热度：7796℃

仿真香菇小馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
白糖 28g
酵母粉 2g

辅料

可可粉 10g
食用油 5g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

仿真香菇小馒头的做法步骤

1
食材备好。
2
普通面粉加白糖拌匀加入温水搅拌均匀（白糖促进发酵，也能给面粉增加甜度）。
3
搅拌成面絮状。
4
最后加入少许油揉成面团（加油可以使蒸出的馒头更加松软）。
5
揉成光滑的面团饧发1小时，发酵时间根据室温决定。
6
发好的面团排气揉光。
7
揉光后切割成小笼包大小一致的小面剂，（太大的面团做出的香菇会很难看的）。
8
一个面剂再分成一大一小两份，大的面团揉圆作为香菇头，小面团搓成一头大一头尖做成香菇蒂。
9
圆面团蘸上可可粉，照次完所有的面剂。
10
做好的摆在笼屉里直接冷水上锅开锅后大约蒸15分中。
11
蒸熟后香菇头，和香菇蒂结合。
12
再用剪刀煎出花纹看着就更香香菇了。
13
蘑菇丰收了。

本次制作《仿真香菇小馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

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