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收录时间:2023-01-07 05:10:40      热度:6574℃
肉末茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 大葱 5g
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量

美食特点

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    准备食材,茄子,肉末。
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    茄子削皮切成条,肉末加盐加生粉腌制一下会比较嫩。
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    把锅烧热,把刚切好的茄子放锅里炒软,盛出备用,这样一会放油的时候茄子就不吸油,茄子吃起来就不会那么大油了。
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    炒软的茄子。
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    锅烧热,放油,蒜姜爆香,把肉末放锅里炒,加点点生抽。
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    把前面炒好的茄子放肉末里翻炒、加适量盐和味极鲜,炒好成出。
  • 肉末茄子的做法步骤:7
    7
    肉末茄子。

制作小窍门

肉末可以不加生粉腌制,茄子先放锅不加油炒茄子就不会太腻。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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