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豆沙餐包
豆沙餐包
烟雨心灵
收录时间:2024-06-01 07:03:29 热度:1155℃
3张图片
食材明细
主料
新良面包粉
400克
酵母
5克
盐
6克
细砂糖
45克
牛奶
224克
蛋液
40克
黄油
32克
辅料
豆沙馅
适量
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆沙餐包的做法步骤
1
除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。
2
一个揉面程序结束后检视面团,已有一定的延展性。
3
加入软化的黄油,继续揉面。
4
程序结束后再次检视面团,可以拉出膜。
5
面团收圆,发酵至1.5-2倍大。
6
发酵好的面团排气。
7
均分成16份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
8
取松弛好的面团擀开,翻面。
9
放适量豆沙馅。
10
包起来,捏紧收口。
11
收口朝下排入烤盘。
12
依次做好余下的。
13
进行最后发酵,发酵好的生胚表面刷蛋液。
14
撒酥松粒。
15
入预热好的180度烤箱中层,上下火,烘烤约25分钟。
16
成品,很适合早餐食用。
本次制作《豆沙餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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