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喜欢花甲。但又怕麻烦 比较懒 所以用了最简单的做法 配合家里现有的调料。味道也是美美哒 ”
食材明细
美食特点
爆炒花甲简易做法的做法步骤
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1
花甲需要提前买回来，水位刚好淹着花甲 加入适量盐 等他自己吐沙子。（我一般早上买 晚上做。中间换几次水)
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提前准备好食材，洋葱切块，蒜苗白切段，老姜切片，大蒜切小颗粒。
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水烧开 下花甲，张开口后捞起，过一下冷水（肉质会更鲜美）沥干水备用。
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6
小火橄榄油。小勺豆瓣酱，放入除蒜苗叶外其它食材，，爆香。
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7
下花甲翻炒 适量料酒酱油（生抽）翻炒均匀。起锅前一会儿放蒜苗叶 盐。菜谱
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制作小窍门
1、翻炒时间不宜长。
2、蒜苗也可以大葱代替。我喜欢爆炒后的蒜苗叶。
3、盐淡可根据自己喜好。
4、辣椒可以青红两色都用 颜色会比较好看。
本次制作《爆炒花甲简易做法》所使用的厨具：炒锅
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