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辣炒花蛤

zs悠悠
收录时间：2021-11-22 04:04:12      热度：1091℃
辣炒花蛤的做法

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“ 花蛤我们这也叫沙蛤，是生长在沙子里的一种蛤蜊，肉质鲜美，但如蛤蜊的沙子没吐尽，做出来的菜那就糟糕了。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤：1
    1
    花蛤买时在摊上暂养盆一颗颗地将开口肚水地捡来，并装上海水继续在家养2小时吐尽沙。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：2
    2
    锅内倒油烧至4丶5分热下辣子葱白中火煸出味，加花椒粉炒匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：3
    3
    倒入蛤莉大火翻炒片刻。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：4
    4
    加酱油、糖调味并匀少量水，面上放葱绿段。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：5
    5
    盖上锅盖中高火烧半分钟，开盖翻炒片刻互蛤蜊完全开口。
  • 辣炒花蛤的做法步骤：6
    6
    关火，装盘。
本次制作《辣炒花蛤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   海鲜  

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