菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 快手小炒菜之辣炒疙瘩头

快手小炒菜之辣炒疙瘩头

收录时间：2022-11-15 09:20:28 热度：9842℃

快手小炒菜之辣炒疙瘩头的做法

1张图片

“ 辣炒疙瘩头是一道家常菜肴，主要材料为腌制疙瘩头。其制作简单、美味可口，是喝粥的绝配小咸菜。 ”

食材明细

主料

腌制疙瘩头 适量
猪肥肉 适量

辅料

葱适量
干红辣椒 适量
花椒适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

快手小炒菜之辣炒疙瘩头的做法步骤

1
腌制好的疙瘩头一个约500克清洗干净，用擦丝器擦成细丝放入容器中。
2
把疙瘩丝用清水反复的冲洗几次后再加入适量的清水浸泡20分钟左右去一下盐分，如果不确定是否浸泡好了可以尝一尝。然后控干水分备好。
3
葱、干红辣椒择洗干净分别切葱花、干红辣椒段，花椒冲洗干净，肥一点的猪肉冲洗干净切成厚薄均匀的肥肉片。
4
热锅加入少许花生油放入肥肉片㸆出猪油，葱花、干红辣椒、花椒爆香，料酒、生抽烹锅。
5
倒入疙瘩丝旺火翻炒均匀，使疙瘩丝均匀上色，炒干疙瘩丝中所含的水分后即可关火。
6
根据自己的喜好加入少许鸡精调味儿即可。
7
装盘，成品！

本次制作《快手小炒菜之辣炒疙瘩头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜快手菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

自制食材创意菜蛋糕补钙青团台湾美食祛痰贵州菜解酒羹类疏肝理气山东小吃御寒紧致肌肤减压自制酱料冰淇淋壮腰健肾