菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜肉包

鲜肉包

收录时间：2022-11-24 13:31:46 热度：5791℃

鲜肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅 适量
酵母粉 适量

辅料

盐适量
酱油适量
生抽适量
蚝油适量
生姜粉 适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
鸡精适量
小葱适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜肉包的做法步骤

1
取一碗温水，水温三十度左右，水温温热就行，放入一勺白糖可以加快它的发酵。
2
放入酵母粉，一斤面粉五克酵母粉。
3
静置两分钟，这是静置好的。
4
倒入面粉中拌匀。
5
水慢慢加，边加边搅拌面粉，搅拌成絮状，底部无干粉。
6
屉布打湿拧干水份盖在锅上发酵，夏季我们南方大概要发酵四十五分钟至一小时。
7
揉成光滑的面团。
8
葱花洗净切碎。
9
选择肥三瘦七的猪肉剁成肉馅。
10
肉馅中加入盐、胡椒粉、生姜粉、鸡精、白糖。
11
放入生抽、酱油、蚝油、淀粉顺时针搅拌上劲。
12
放入切好的葱花。
13
搅拌好的肉馅放入一勺食用油拌匀。
14
发酵至两倍大，用手指从中间戳个洞，不回缩就好了。
15
面板上撒上干粉。
16
发酵好的面团拿出来揉下，排空气。
17
搓成长条。
18
揪成面面挤子。
19
用擀面杖擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。
20
放入馅料包成包子。
21
放入蒸锅中，底部垫上玉米皮，没有的可在篾子上刷点油防沾。
22
盖上锅盖二次醒发十分钟开火。
23
水开后蒸二十分钟关火，焖五分钟在开盖。
24
成品。

本次制作《鲜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

朋友聚餐自制食材补锌壮腰健肾藏菜雨水中秋淮扬菜东南亚提高免疫力解酒技巧类芒种小暑流感中式宴请圣诞节晋菜