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酱牛肉

收录时间：2021-11-22 03:59:12 热度：5072℃

酱牛肉的做法

3张图片

“ 牛腱子买回来就想念酱牛肉了哈哈卤一锅牛肉可以吃好几顿~~ ”

食材明细

主料

牛腱子 2斤
葱 1/4
姜 1块

辅料

大料 3个
桂皮 3小块
花椒 10颗
辣椒 2个
香叶 3片
冰糖 10颗
生抽一小碗
料酒适量
小茴香 少许
草果 1个
海天黄豆酱 2勺
甜面酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛腱子化冻。
2
切成适当的几块泡一个小时，泡出血水。
3
牛腱子倒入一小碗生抽，半小碗料酒抓匀，腌制半小时这个时间准备其他干料。
4
将肉和干料全部放进去。
5
倒入一盆清水，没过牛肉半指。
6
关上电压力锅，选择排骨/肉类键。
7
炖好啦~切开就可以啦。
8
摆盘可以吃了~~~

制作小窍门

感觉酱放多了。。有点咸????
大家根据自己情况增加减少生抽和黄豆酱~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

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