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软兜长鱼
软兜长鱼
欣欣向荣2388
收录时间:2021-11-22 03:58:21 热度:412℃
1张图片
食材明细
主料
长鱼
400g
蒜头
4个
油
适量
辅料
胡椒粉
少许
蒸鱼豉油
少许
蚝油
少许
盐
少许
鸡精
少许
糖
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
软兜长鱼的做法步骤
1
蒜头去皮洗净切片备用。
2
将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。
3
长鱼是在菜场买人家弄好的,回来洗净放开水里烫一下。
4
捞出烫好的长鱼沥干水份。
5
锅热倒入油,一定要多放一些油,加入蒜片炒香,也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。
6
加入长鱼翻炒几下。
7
加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火,不要炒时间太长,炒时间长长鱼就不嫩了。
8
装盘即可食用。
本次制作《软兜长鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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