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斑马纹戚风蛋糕

最初的最美❤
收录时间：2024-04-26 14:15:24      热度：7946℃
斑马纹戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 玉米油 42g
  • 白糖 60g
  • 水 40g
辅料

美食特点

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    容器中打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油42克，白糖5克，水40克，低粉50克。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    调成面糊。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    面糊分成两份其中一份晒入5克可可粉。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌匀。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清打制起泡。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    分三次加入60克白糖。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    用打蛋器继续打发。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    打发制提起打蛋器有小尖角。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    打发好的蛋白分成两份分别放在原味蛋糕糊和可可蛋糕糊里，分别翻拌均匀。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    模具中用勺子舀入一勺原味蛋糕糊。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    如图，两种蛋糕糊用勺子交替舀入模具中。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    拿起模具震两下，震出气泡，烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤40分钟。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤好倒扣放凉。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    脱模完成。
  • 斑马纹戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品图。
本次制作《斑马纹戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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