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斑马纹戚风蛋糕

最初的最美❤

收录时间：2024-04-26 14:15:24 热度：7956℃

斑马纹戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 50g
玉米油 42g
白糖 60g
水 40g

辅料

可可粉 5g
玉米淀粉 10g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

1
容器中打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油42克，白糖5克，水40克，低粉50克。
2
调成面糊。
3
面糊分成两份其中一份晒入5克可可粉。
4
拌匀。
5
蛋清打制起泡。
6
分三次加入60克白糖。
7
用打蛋器继续打发。
8
打发制提起打蛋器有小尖角。
9
打发好的蛋白分成两份分别放在原味蛋糕糊和可可蛋糕糊里，分别翻拌均匀。
10
模具中用勺子舀入一勺原味蛋糕糊。
11
如图，两种蛋糕糊用勺子交替舀入模具中。
12
拿起模具震两下，震出气泡，烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤40分钟。
13
烤好倒扣放凉。
14
脱模完成。
15
成品图。

本次制作《斑马纹戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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