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剁椒菜瓜

收录时间：2021-11-22 03:54:39 热度：2231℃

剁椒菜瓜的做法

1张图片

“ 菜瓜属于偏寒性的瓜果，若是在夏季多食用，都可以起到清热解暑的功效，尤其是凉拌或炒制效果更佳。在夏季多数人会变的没有胃口，这时适当的多吃它，还能增强食欲。 ”

食材明细

主料

菜瓜 1个

辅料

剁辣椒 一大勺
大蒜 4瓣
盐适量
生抽适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒菜瓜的做法步骤

1
菜瓜洗干净，对半切开，去掉里面的瓤，再切厚点的片。
2
加盐腌制20分钟。
3
过水冲洗一下，沥干。
4
准备好大蒜和剁辣椒。
5
油锅下剁椒和大蒜煸炒出香，加入半勺白糖。
6
倒入菜瓜翻炒，调入一勺生抽炒匀就可出锅了！
7
脆脆的，可口开胃！

制作小窍门

菜瓜带皮切厚点的片吃起来更脆，因为有盐腌过，再加上剁辣椒比较咸，所以之后不需要再加盐了。

本次制作《剁椒菜瓜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：开胃菜家常菜午餐晚餐

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