菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黄焖鸡

黄焖鸡

收录时间：2021-11-22 03:47:36 热度：3458℃

黄焖鸡的做法

1张图片

“ 主要食材是鸡腿肉，配以青椒、胡萝卜、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。 ”

食材明细

主料

大鸡腿 2个
胡萝卜 1个
青椒 2个
香菇 8朵

辅料

生姜适量
大蒜适量
香葱适量
生抽适量
冰糖 4颗
花椒适量
干红椒 2个
八角 1个
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 2勺
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿斩块后，冷水下锅，加入几片生姜，两勺料酒，煮沸两分钟，捞出冲洗干净备用。
2
准备好辅材。
3
胡萝卜青椒洗干净，胡萝卜切滚刀，青椒切片。
4
香菇洗干净，挤干水，切厚片。
5
油锅下花椒和干红椒，小火煸出香味。
6
捞出花椒红椒不要，加入小颗粒冰糖四颗，小火只至冰糖全部融化并起泡泡。
7
加入处理好的鸡块翻炒，待鸡块都裹上糖色后加入生姜大蒜和八角。
8
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。
9
加入没过鸡块的清水和胡萝卜，水开后转中火炖煮10分钟。
10
加入香菇继续炖煮5分钟。
11
加入青椒，根据个人口味调入适量的盐，鸡粉，胡椒粉。大火翻炒收汁。
12
汤汁浓稠后，留少许，加入香葱，及可出锅啦！
13
清爽可口！胡萝卜，香菇????????
14
????????????????

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

芒种万圣节外国美食醒酒老人排毒养颜惊蛰养颜素食台湾小吃立秋降火广东小吃米上海菜补碘烧烤学生