菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸酱面

炸酱面

收录时间：2024-04-09 18:03:25 热度：2146℃

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 适量
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
绿豆芽 100g
瘦肉 200g
五花肉 100g
葱 2颗
鸡蛋 1个

辅料

老抽 1匙
生抽 2匙
五香粉 0.5匙
味极鲜 0.5匙
盐 1匙
甜面酱 150ml
海天豆瓣酱 100ml

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
两种肉切小丁，葱花切碎备用。
2
将所有辅料放入碗内搅拌均匀备用。
3
热锅下油，放一半葱花炒香。
4
加入肉丁翻炒变色且粒粒分散。
5
再中间扣出一点空隙，利用析出的油将辣椒面炝香。
6
加入混合好的辅料和加入适量温开水不停翻炒。
7
3分钟左右加入剩下葱花，关火。酱汁就准备好了。
8
黄瓜和胡萝卜切丝，绿豆芽焯水过凉备用。
9
放上所有食材淋上酱汁就可以开动了。

制作小窍门

1. 炒酱汁的时候可以不加辣椒。这个根据个人口味
2. 用五花肉和瘦肉来做，可以析出很多油。个人觉得比较香。如果用纯瘦肉的话，起锅时就应该多加一些油

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

鲁菜二人世界止血调理小满利尿炒饭滋阴工作餐开胃菜养生菜祛斑贫血消食节日习俗消暑解渴新疆菜妇女节意大利菜