菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸酱面

炸酱面

收录时间：2024-04-09 18:03:25 热度：2123℃

炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜面条 适量
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
绿豆芽 100g
瘦肉 200g
五花肉 100g
葱 2颗
鸡蛋 1个

辅料

老抽 1匙
生抽 2匙
五香粉 0.5匙
味极鲜 0.5匙
盐 1匙
甜面酱 150ml
海天豆瓣酱 100ml

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
两种肉切小丁，葱花切碎备用。
2
将所有辅料放入碗内搅拌均匀备用。
3
热锅下油，放一半葱花炒香。
4
加入肉丁翻炒变色且粒粒分散。
5
再中间扣出一点空隙，利用析出的油将辣椒面炝香。
6
加入混合好的辅料和加入适量温开水不停翻炒。
7
3分钟左右加入剩下葱花，关火。酱汁就准备好了。
8
黄瓜和胡萝卜切丝，绿豆芽焯水过凉备用。
9
放上所有食材淋上酱汁就可以开动了。

制作小窍门

1. 炒酱汁的时候可以不加辣椒。这个根据个人口味
2. 用五花肉和瘦肉来做，可以析出很多油。个人觉得比较香。如果用纯瘦肉的话，起锅时就应该多加一些油

本次制作《炸酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

紧致肌肤西北菜防雾霾痛经面食烛光晚餐乳酪蛋糕晚餐果酱清热解毒台湾小吃立冬东南亚重阳节腊八午餐米小吃