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收录时间:2023-01-07 01:36:39      热度:5867℃
酱爆莲藕的做法

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莲藕全身都是宝,清热凉血,益血生肌,木耳也有排毒养颜的功效,所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。 对于这种家常小炒,搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味,很是下饭,短短几分钟,一道美味就做好了哦。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酱爆莲藕的做法步骤

  • 酱爆莲藕的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,待油5成热时加入大蒜,炒出香味。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:3
    3
    倒入莲藕片,大火继续翻炒,大约1分钟。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:4
    4
    一次性加入木耳和红辣椒,继续翻炒。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:5
    5
    加入盐,翻炒均匀。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:6
    6
    加入一大勺的皇牌沙茶王,翻炒均匀如果觉得太干,可以往锅中喷入少量的水。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:7
    7
    出锅前加入少量的醋提味。
  • 酱爆莲藕的做法步骤:8
    8
    盛入盘中,撒葱花。

制作小窍门

这道菜是以爆炒的方法制作,全程中大火,如果在炒制的过程中,觉得有点黏锅,可以喷入少量的水,只能加一点点哦,太多了就变成炖菜了,藕就失去了脆脆的口感,再加上沙茶王提味,这道菜是非常鲜美的。
本次制作《酱爆莲藕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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