“ 这天气越来越热进厨房就不想炒菜，做点凉拌又简单又省时凉拌牛肉这道菜呢是非常常见的一道菜，我这菜是卤了再拌，别有一番风味儿由于这段菜先是卤过的，所以在调味汁的时候要尽量简单。 ”

主料

• 牛腱子肉 半斤
• 小尖椒 二个
• 姜 少许
• 小葱 二根
• 香菜 一根
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 蒜 少许

辅料

• 卤水 一碗
• 芝麻油 2匙
• 老干妈风味三丁 半匙
• 味精 少许
• 花椒油 少许
• 醋 5分之一匙
• 白糖 少许