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桂花栗蓉

收录时间：2021-11-22 03:38:42 热度：5066℃

桂花栗蓉的做法

1张图片

“ 自己动手做的栗蓉，没有任何添加剂，口味香甜纯正，可以用来做栗蓉包子、月饼馅等等。 ”

食材明细

主料

栗子 1000g
冰糖 100g
白油 50g

辅料

糖桂花 适量

美食特点

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

桂花栗蓉的做法步骤

1
栗子从冰箱里拿出来解冻。
2
放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。
3
煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行，有嚼头）。
4
猪油放入不粘锅中，加热融化。
5
搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制。
6
放入白糖。
7
炒至有明显纹路时，加入糖桂花继续翻炒。
8
炒到稍干时关火盛出，放凉可以做甜品馅。

本次制作《桂花栗蓉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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