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“ 一直都想做老面馒头，可就是不知道头一次的老面（新老面）是哪来的？终于，在我不断查阅资料，不断实践的努力下，培养出了新老面。刚出成品的时候，我自己都把自己感动了。
新老面的培养方法有很多种，现在我向大家介绍的是酒酿（甜白酒）培养法，我的水平和经验有限，不当之处，还请大家批评指正。 ”