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粉蒸肉

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 03:26:09 热度：6932℃

粉蒸肉的做法

1张图片

“ 粉蒸肉一道咸鲜软糯的硬菜，经典菜肴，老少皆宜，用蒸制的方法更加健康，让你夏天吃肉也不上火。 ”

食材明细

主料

五花肉 300g
土豆 200g
小葱少许
蒸肉粉 适量

辅料

生抽适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
糖少许
鸡精少许
料酒少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
准备材料。
2
土豆切厚片摆在盘底。
3
五花肉切厚片。
4
五花肉放盘中加入生抽、酱油、蚝油、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、五香粉调味腌制十分钟。
5
准备蒸肉粉，可以超市买也可以自己做，用七成大米三成糯米加八角、花椒上锅炒金黄色、炒香，用料理机打成粉即可。
6
腌制好的肉均匀裹上蒸肉粉，如果太干可以加一点儿水在粉里。
7
把裹好粉的五花肉码到土豆片上，放进装好水的蒸锅里，大火烧开水，然后蒸二十分钟，关火闷两分钟就可以出锅了。蒸肉的时间按照肉和土豆的多少大小厚薄灵活掌握。
8
上桌了，开吃。

本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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