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粉蒸肉
粉蒸肉
简单是快乐的
收录时间:2021-11-22 03:26:09 热度:6949℃
1张图片
“
粉蒸肉一道咸鲜软糯的硬菜,经典菜肴,老少皆宜,用蒸制的方法更加健康,让你夏天吃肉也不上火。
”
食材明细
主料
五花肉
300g
土豆
200g
小葱
少许
蒸肉粉
适量
辅料
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
糖
少许
鸡精
少许
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
准备材料。
2
土豆切厚片摆在盘底。
3
五花肉切厚片。
4
五花肉放盘中加入生抽、酱油、蚝油、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、五香粉调味腌制十分钟。
5
准备蒸肉粉,可以超市买也可以自己做,用七成大米三成糯米加八角、花椒上锅炒金黄色、炒香,用料理机打成粉即可。
6
腌制好的肉均匀裹上蒸肉粉,如果太干可以加一点儿水在粉里。
7
把裹好粉的五花肉码到土豆片上,放进装好水的蒸锅里,大火烧开水,然后蒸二十分钟,关火闷两分钟就可以出锅了。蒸肉的时间按照肉和土豆的多少大小厚薄灵活掌握。
8
上桌了,开吃。
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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