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又是一年一度端午佳节!无论多忙粽子还是要包的!生活需要仪式感,端午节的仪式感就是包粽子!我们家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽,一甜一咸可以满足全家的需要! ”
食材明细
美食特点
端午粽子的做法步骤
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前腿肉切小块用生抽,蚝油和五香粉腌一个晚上!豆沙我是网购的,拆开后揉成一个个小圆球备用。
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糯米放生抽,香菇丁,花生一起泡,再放适量盐巴味精调味。
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用高压锅压水要没过粽子,压到上气,转小火压40分钟左右。
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制作小窍门
高压锅压的时候水要没过粽子,不然煮好的粽子会发干!要想颜色好看,可以往高压锅里加一些酱油调色!粽子虽然好吃但是它不易消化,不能多吃,特别是脾胃不好的人!
本次制作《端午粽子》所使用的厨具:电压力锅