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收录时间:2021-11-22 03:13:46      热度:1123℃
软炸牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

软炸牛肉的做法步骤

  • 软炸牛肉的做法步骤:1
    1
    准备牛里脊一块洗净,为方便切片,可以先抹上生抽,撒上少许胡椒粉,放入冷冻室15分钟左右取出。
  • 软炸牛肉的做法步骤:2
    2
    将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片,加入适量料酒和酱油腌制105分钟左右,同时将干辣椒剪段,大蒜,老姜切厚片备用。
  • 软炸牛肉的做法步骤:3
    3
    油温7成热,依次放入干辣椒,花椒,姜蒜炸香,然后放入牛肉煎炸大概两分钟,不易过硬,保持外焦里嫩即可捞出。
  • 软炸牛肉的做法步骤:4
    4
    起锅后撒上少许黑胡椒粉,和调味盐即可。
本次制作《软炸牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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