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茄汁荔枝麻园

冬天的泥鳅

收录时间：2021-11-22 03:08:24 热度：8825℃

茄汁荔枝麻园的做法

1张图片

食材明细

主料

荔枝 10勺
麻园 250g

辅料

番茄沙司 20g
白糖 25g
白醋 25g
盐 2g
老抽 2g
水淀粉 适量
香油 2g

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁荔枝麻园的做法步骤

1
将荔枝去皮去核。
2
麻园拆开包装，备用。
3
锅中放油，烧至3成热下入麻园，中火炸制，金黄色捞出控油。
4
炸好的麻园控油。
5
锅中留底油，下入番茄沙司，小火煸炒至出红油。
6
加入醋，白糖，盐，适量清水，熬煮1分钟左右，加水淀粉使汤汁粘稠适度。不易过粘，否则食材挂汁不匀。不宜过稀，否则过油的食材容易疲软。
7
下入荔枝和麻园翻炒均匀，滴香油。最后再往锅里淋一点明油翻炒均匀，增亮。
8
出锅装盘。

本次制作《茄汁荔枝麻园》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐夏季食谱午餐学生

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