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茄汁荔枝麻园
茄汁荔枝麻园
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-22 03:08:24 热度:8799℃
1张图片
食材明细
主料
荔枝
10勺
麻园
250g
辅料
番茄沙司
20g
白糖
25g
白醋
25g
盐
2g
老抽
2g
水淀粉
适量
香油
2g
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁荔枝麻园的做法步骤
1
将荔枝去皮去核。
2
麻园拆开包装,备用。
3
锅中放油,烧至3成热下入麻园,中火炸制,金黄色捞出控油。
4
炸好的麻园控油。
5
锅中留底油,下入番茄沙司,小火煸炒至出红油。
6
加入醋,白糖,盐,适量清水,熬煮1分钟左右,加水淀粉使汤汁粘稠适度。不易过粘,否则食材挂汁不匀。不宜过稀,否则过油的食材容易疲软。
7
下入荔枝和麻园翻炒均匀,滴香油。最后再往锅里淋一点明油翻炒均匀,增亮。
8
出锅装盘。
本次制作《茄汁荔枝麻园》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
学生
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