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鲜虾蒸蛋
鲜虾蒸蛋
彩虹早餐记
收录时间:2022-11-12 06:15:02 热度:7183℃
3张图片
“
平凡的蒸蛋再加入几只虾,不仅卖相更佳,味道也变得丰富起来呢。
”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
鲜虾仁
8个
辅料
葱花
适量
生抽
1小勺
香油
适量
盐
1克
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鲜虾蒸蛋的做法步骤
1
准备好所有食材:虾仁,鸡蛋,葱花。
2
虾仁洗净,剔除虾线,加入少量料酒腌制10分钟。
3
碗内打入两个鸡蛋。
4
加少量盐打散,用滤网过滤2次。
5
过滤第二次。
6
倒入温水搅拌均匀,有气泡的话,用勺子舀掉。
7
锅内水烧开,鸡蛋液包上保鲜膜,放入蒸锅重,大火蒸15分钟。
8
15分钟后,打开保鲜膜,一次摆上虾仁。
9
再大火蒸3-4分钟。
10
蒸好后,淋上生抽和少量香油,最后撒上葱花,就可以开吃啦。
11
嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁,味道棒极啦。
本次制作《鲜虾蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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