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糟肉

收录时间：2025-07-30 12:32:13 热度：8780℃

糟肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

红酒糟 1勺
白糖适量
盐巴适量
鸡精适量
食用油 少许
干香菇 2朵

美食特点

糟香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糟肉的做法步骤

1
上好五花肉一条，选肥瘦相间的。
2
飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
3
切成1厘米厚的肉片。
4
锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
5
然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。
6
放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。
7
收汁加入鸡精即可，甜一点好吃，汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。

本次制作《糟肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜闽菜午餐晚餐

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