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当下是小龙虾大量上市的季节，做法多种多样，可红烧、清蒸、白灼、麻辣……等等，今天就来个简单点的，味道不错哦 ”
食材明细
美食特点
滋味小龙虾的做法步骤
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3
热锅下油、葱、姜、蒜、红椒炒至微黄(蒜末下一半，留一半后放)。
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4
倒入小龙虾，少许白酒去腥，加酱油、盐调味，炒至小龙虾转色。
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5
沿锅边倒入啤酒，盖盖中火焖十分钟，倒入另一半蒜末翻炒均匀。
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制作小窍门
小龙虾处理过程有点繁琐，先一个个刷干净，剪去虾脚、虾头三角位，挖出虾囊，扯出虾肠并反复用流动的水冲洗(此处注意不要把虾黄冲掉)。
本次制作《滋味小龙虾》所使用的厨具：炒锅
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