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碗杂酸辣粉

收录时间：2021-11-22 03:02:18 热度：1019℃

碗杂酸辣粉的做法

7张图片

食材明细

主料

红薯粉 半斤

辅料

葱少量
姜少量
花生米 几粒
香菜少量
酸菜一棵

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

碗杂酸辣粉的做法步骤

1
将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。
2
开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。
3
在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。
4
将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。
5
在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。
6
在切一点葱花，香菜，放入碗中，再放入炸好的花生米，好吃的酸辣粉就完成了。

本次制作《碗杂酸辣粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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