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香辣小河鱼
香辣小河鱼
笑笑昵
收录时间:2021-11-22 03:01:32 热度:5276℃
1张图片
食材明细
主料
小河鱼
适量
辅料
盐
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣小河鱼的做法步骤
1
买来的小河鱼让老板剖干净了肚子,我们这里叫红尾,尾巴处有一点点红。
2
撒上盐腌制一小时。
3
腌制好后洗净鱼腹里的血丝,冲掉多余的盐份。
4
锅中放油,放入鱼小火慢煎。
5
可以晃动锅时再翻面,小火慢慢煎制两面金黄。
6
小火慢慢多煎会,煎熟,勤翻面就不会糊,放入姜丝和辣椒粒。
7
翻匀,姜丝出香气后就可以关火了。
8
这样不放一滴水干煎出来的鱼特别香特别下饭。
本次制作《香辣小河鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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