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收录时间:2024-05-22 23:50:01      热度:2356℃
蓝莓爆浆面包的做法

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蓝莓上市的季节,如此新鲜又高营养的水果总想变着花样体现它的美味,正好也很想尝试一下蓝莓爆浆的感觉,于是就有了这个用土豆泥和面,裹着蓝莓的面包,高温炙烤下爆浆的蓝莓绽放着紫色的花纹,甜中微酸的口感带来与鲜吃的蓝莓别样的体验

食材明细

主料
辅料

美食特点

蓝莓爆浆面包的做法步骤

  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:1
    1
    所有材料放入面包机内筒中,启动两个和面程序至拉出手套膜。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:2
    2
    和好的面团取出滚圆放深盆中盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,是原来的两倍大。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:4
    4
    取出放案板上按揉排气,擀开成薄面片,放上洗净沥干的蓝莓。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:5
    5
    从长边卷起。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:6
    6
    切块。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:7
    7
    放入刷了黄油的模具中二次发酵。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:8
    8
    二发好的面包胚。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:9
    9
    表面刷上蛋液,撒上酥粒。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,上下火180度,中下层30分钟,上色好记得及时盖上锡纸。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:11
    11
    烤好出炉的面包。
  • 蓝莓爆浆面包的做法步骤:12
    12
    面包内部的蓝莓在高温下爆浆了,很美味。
本次制作《蓝莓爆浆面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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