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港式点心系列——1（虾饺）

点心之王
收录时间：2022-12-04 18:14:17      热度：9876℃
港式点心系列——1（虾饺）的做法

  1张图片

“ 现在我们一起学习做虾饺和虾饺馅，如果学会虾饺馅我们以后就可以做出很多精致小点心。嘻嘻（一起来做吧） ”

食材明细

主料
  • 去壳鲜虾 600克
  • 竹荀丝 80克
辅料

美食特点

港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤

  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：1
    1
    先将虾和腌虾料腌半小时。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：2
    2
    拿去冲水至没有滑滑，但有脆身。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：3
    3
    拿起放在布上吸干水份。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：4
    4
    将虾放进大碗里，加入盐和胡椒粉，循一方向搅拌至上劲。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：5
    5
    再放入味粉和糖，最后放其以调味拌至上劲。（放入苟丝）
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：6
    6
    拿起，放入冰箱半小时。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：7
    7
    菠菜放入果汁机，加进皮料里的水（一半）打碎。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：8
    8
    皮料分一半，菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：9
    9
    加进白奶油，槎至光滑。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：10
    10
    用保鲜膜包好。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：11
    11
    白皮也一样冲进佛水，搓至光滑。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：12
    12
    取一小块，掌心按扁，用拍刀，拍成圆形。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：13
    13
    放进虾，包成虾饺形。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：14
    14
    放进笼子，放大火蒸五分钟。
  • 港式点心系列——1（虾饺）的做法步骤：15
    15
    好了，拿起，可吃了。（如包不到虾饺形，可包半月形）。
菜谱标签： 香港美食  

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