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洋葱炖猪蹄

收录时间：2021-11-22 02:58:50 热度：766℃

洋葱炖猪蹄的做法

2张图片

“ 红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效，此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。 ”

食材明细

主料

猪蹄适量
洋葱一个
胡萝卜 一个

辅料

姜适量
草果一个
三奈适量
丁香适量
红叩适量
白叩适量
桂皮适量
茴香适量
麻辣鲜 一勺
剁椒酱 一勺
豆瓣酱 一勺
鱼作料 一勺
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

洋葱炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行）。
2
准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。
3
热锅烧油，放入姜蒜爆香。
4
放入所有香料小火翻炒一下。
5
放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。
6
放入洋葱，胡萝卜翻炒。
7
加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。
8
成品图。

本次制作《洋葱炖猪蹄》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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