“ 第一次做布里欧修，我是按照书上的基础配方进行配料的（额外添加了松子仁）。
面包出炉后，我家人品尝的结果比较一致：1、黄油过多比较腻，可以适当减量；2、甜度有些淡，可以将白糖的添加量翻倍；如果像老外一样抹着巧克力酱、果酱吃的话，就不需要增加白糖的量。 ”

主料

• 小麦粉 500g（T65）
• 奶粉 25g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 75g
• 松子仁 60g

辅料

• 精盐 10g
• 白糖 25g
• 酵母粉 20g

揉面用

• 20度净水 135g

水浴法

• 水 50g

溶解酵母用

• 净水 100g