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在大多数人对年货的记忆中，妈妈忙碌的身影总是挥之不去，年货散发出浓浓的“妈妈味道“，那是记忆中最美的味道，是内心深处最温暖的味道。 ”
食材明细
美食特点
油炸麻叶的做法步骤
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1
面粉500克，鸡蛋3个，放适量黑芝麻，食用油50克，糖或者盐倒入一个大盆；
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2
加少量水将面粉揉成面团，揉好的面团用保鲜膜盖住醒发半小时；
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5
咸味做法： 将放入盐和花椒碎活的面的面皮切成大小相等的长方形面块；
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6
如图拿一片面块中间划一刀，然后将一角折进去翻开；
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12
锅里放油烧热，放入裹好的麻叶小火炸至两面金黄；
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制作小窍门
❥ 麻叶的活要面硬一些，这样容易擀薄；
❥ 一定要小火，两面翻炸，必免炸糊了；
❥ 放凉后放置密封罐里，可以储藏半个月左右；
❥ 油炸时会起小泡，因为面里有鸡蛋，可以过滤一下；
本次制作《油炸麻叶》所使用的厨具：平底锅
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