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家常干锅辣子鸡

收录时间：2024-03-04 14:59:25 热度：5847℃

家常干锅辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡一只
香菇适量

辅料

青椒段 适量
泡椒适量
泡姜适量
大蒜适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
糟辣椒 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量
芝麻适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常干锅辣子鸡的做法步骤

1
烧半锅油。
2
鸡块，洗去血水，沥干。
3
下锅炸鸡，把鸡炸干，越干越好，也可以你们自己的喜好，想湿嫩一点也可以，炸的时间就短点。
4
把鸡捞出来，把香菇下锅炸干，个人喜欢干一些。
5
最好炸透哦。
6
炸鸡，炸干香菇，青椒、泡椒、泡姜、大蒜，这些都全部准备好了。
7
留些油，爆炒青椒、泡椒、泡姜、大蒜。
8
再加入豆瓣酱、糟辣椒。
9
加花椒粒。
10
辣椒酱差不多了，就可以把鸡肉和香菇干下锅翻炒了。
11
这时候，加入调料吧；料酒、酱油、糖、盐、鸡精、芝麻…
12
我家也就那么些材料炒了，你们家有啥好的经管适量加着看看，比如干辣椒段、大酱、二锅头、啤酒、大葱段、土豆条等等。

本次制作《家常干锅辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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