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收录时间:2021-11-22 02:48:01      热度:4993℃
蒸蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 50g

美食特点

蒸蛋糕的做法步骤

  • 蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋蛋液分离。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入牛奶和花生油。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入低粉搅拌均匀。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加入一勺白糖,打出大泡。再加入一勺白糖出来的泡泡比之前小。这样加四次白糖打发。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    最后打好的奶油可以立起筷子不到就好了。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:6
    6
    奶油分两次倒入蛋黄粘糊中,用铲子上下翻动。不能顺时针搅拌。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:7
    7
    模具底下撒一点蔓越莓,将搅拌好的粘糊倒入模具。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:8
    8
    在上面再撒一层蔓越莓。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:9
    9
    上锅蒸,大火烧开转中火蒸25 分钟即可。
本次制作《蒸蛋糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 烘焙  

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